Bonjour, 

Pour noel j'ai eu un coffret pour crèmes brulées, je l'ai donc testé.

 

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Ingrédients

- 40 cl de créme liquide

- 5 jaunes d'oeufs 

- 2cc de vanille liquide

- 100 grammes de sucre

- De la cassonade

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Préparation: 

-  Foueter le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le message blanchisse.

- Ajouter la créme fraiche (petit à petit) ainsi que la vanille liquide. (2 cc)

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- Mettre dans des ramequins.

- Préchauffer le four à 100°. Quand le four est chaud, mettre les ramequins à cuire 1h.

- Laisser refroidir un moment + les mettres au frigo 1 h.

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- Ajouter de la cassonade en pluie puis les bruler avec le chalumeau. 

 

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Avec les restes de blancs vous pouvez faire des meringues !