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Définition de Wikipédia: 

La doubeurre est une variété de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées. Le nom français évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine. Le nom anglais « butternut » est également employé.

Source et plus d'infos: http://fr.wikipedia.org/wiki/Butternut

Après les présentations passons au "J'ai testé pour vous".

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Comment le préparer?

En purée, en soupe...

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J'ai donc testé la soupe;

-Couper en dès les faire cuire dans de l'eau salée, 20 minutes et le mixer (ne pas laisser toute l'eau de cuisson).

-Ajouter du curcuma, cela donne un très bon goût à la soupe.

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Qu'en ai-je pensé? 

Un très bon goût qui change de l'ordinaire. A goûter au moins une fois dans sa vie.