mardi 15 juillet 2014

Velouté de Lentilles DU PUY au curry CHEZ L’ÉPICIER

Un petit velouté d'été froid qui peut se transformer en velouté chaud l'hiver!       Ingrédients: - 1 échalotte - 1 bouillon cube (ou 1 et 1/2)  - 1 litre et demi d'eau (+ ou -)  Avec mon verre doseur de la Journée diocésaine de la Jeunesse ;-) - Du curry de Chez l'epicier - 250 grammes de lentille Du puy - 1 feuille de laurier - Crème liquide (facultatif)  Préparation:  - Faire revenir l'échalotte avec de l'huile d'olive. - Ajouter le curry, le cube, les lentille,... [Lire la suite]
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dimanche 11 mai 2014

Tour n°360 - Gâteau au chocolat [Ultra simple]

Pardon pour le retard.  - Piocher une recette sur le blog http://sandrinita.canalblog.com de sandrinette.- C’est Sardine du blog http://sardinencuisine.wordpress.com qui viendra choisir une recette chez moi. Pour 2 moyens gateaux ou un grand. Ingrédients: - 3 œufs- 100g de chocolat- 40g de beurre- 75g de sucre- 75g de farine- 1/2 sachet de levure Préparation :- Faire fondre le chocolat sur feu très doux (au bain-Marie)- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème- Ajouter le... [Lire la suite]
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dimanche 2 mars 2014

Tour n°337 - Pannacotta au Nutella

Une délicieuse recette, testée pour Un tour en cuisine. TOUR 337 - Piocher une recette sur le blog http://www.lacuisinedeboomy.com de soniab57.- C’est Maike du blog http://www.monptitatelierculinaire.com qui viendra choisir une recette chez moi.         Ingrédients:  - 60 cl de crème liquide entière - 4 grosses cs de Nutella - 3 feuilles de gélatines - 2 sachets de sucre vanillé   Préparation:  - Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau... [Lire la suite]
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vendredi 28 février 2014

Crème brûlée

  Bonjour,  Pour noel j'ai eu un coffret pour crèmes brulées, je l'ai donc testé.   Ingrédients:  - 40 cl de créme liquide - 5 jaunes d'oeufs  - 2cc de vanille liquide - 100 grammes de sucre - De la cassonade Préparation:  -  Foueter le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le message blanchisse. - Ajouter la créme fraiche (petit à petit) ainsi que la vanille liquide. (2 cc)   - Mettre dans des ramequins. - Préchauffer le four à 100°. Quand le four est chaud,... [Lire la suite]
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vendredi 31 janvier 2014

Oeuf mimosa

Ingrédients: (Pour 4) - 6 oeufs Pour la mayonnaise:  - 1 jaune d'oeuf - De l'huile - Sel Préparation: - Faire cuire les oeufs. - Monter une mayo.  - Couper les oeufs en deux.  - Séparer les blancs des jaunes. - Écraser les jaunes, et les mélanger à la mayo. - Remplir les demis-blancs avec ce mélange. 
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jeudi 16 janvier 2014

Bûche à la crème de marron

Un peu de retard dans la publication, ce sera pour l'an prochain.         Ingrédient pour la préparation de la mousse de marron: - Crème de marron  - 100 g de sucre  - 20cl de crème fraîche liquide entière Ingrédients pour la préparation de la génoise:  - 4 oeufs  - 100 grammes de sucre - 50 grammes de farine - 50 grammes de maizena  - 50 grammes de beurre fondu - 50 grammes de poudre d'amande Pour le nappage/ ganache : - 250 gr de mascarpone - 2 c. à c. d'extrait... [Lire la suite]
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jeudi 26 décembre 2013

Bûche de Noel aux fruits rouges

Bonjour à tous,     Voilà donc la recette de la bûche effectuée pour ce réveillon de nöel, je me suis donc aidé de la recette trouvée sur le blog de Karine67 pour la mousse et le nappage, j'ai tout de même changé un peu la recette de la génoise. Les photos sont faites avec mon nouvel appareil de photo. Ingrédient pour la préparation de la mousse de fruits rouge:   - 300 g de fruits rouges surgelés (à décongeler avant la préparation) - 100 g de sucre - 20cl de crème fraîche liquide entière - 2... [Lire la suite]
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dimanche 15 décembre 2013

Pâte à tarte [ULTRA SIMPLE]

Bonjour à tous,  Voici une explication pour faire une pâte à tarte simple avec un récipient (qui ferme).  Nous aurons besoin de cette pâte dans une recette à venir donc je l'a met sur le blog avant (pour pouvoir m'en resservir dans d'autres recettes)  Ingrédients:  - 200 grammes de farine - 1 pincée de sel - 1 pincée de levure chimique - De l'eau chaude (1/2 verre) - De l'huile (150 ml) Préparation:  - Mettre tous les ingrédients dans le récipient. Le fermer. Remuer un moment.    
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samedi 7 septembre 2013

Fondant au chocolat riche et gourmand

  Ingrédients : - 200 gr de bon chocolat noir - 200 gr de beurre demi sel - 5 œufs- 1 cuillère à soupe de farine- 250 gr de sucre Préparation : - Faire chauffer le four à 180°C (th.6). - Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie. - Ajouter le sucre et laisser refroidir un peu. Incorporer un par un les œufs en remuant bien avec un cuillère en bois après chaque nouvel œuf ajouté. - Enfin, ajouter la farine et lissez bien le mélange. Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et faire... [Lire la suite]
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samedi 31 août 2013

Glace à la vanille MAISON et SANS SORBETIÈRE

Après cette petite pause, voici que je vous ré-ouvre les portes de mon blog pour de nouvelles recettes...  Je vous souhaite une bonne rentrée, pour ceux qui reprennent les chemins de l'école (pour moi ma deuxième année de lycée) et pour certains les chemins du travail... Cette recette est vraiment super car elle est simple a faire, et très bonne même DÉLICIEUSE.      Ingrédients: (pour 6 personnes) - 250 ml de crème entière liquide - 6 cuillères à soupe de sucre - 2 œufs - 1 gousses de vanille ... [Lire la suite]
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