vendredi 5 décembre 2014

Soupe de légumes: poireaux, carottes, PDT et choux fleur [Ultra simple]

Bonjour,  Il fait de plus en plus froid ! Pourquoi ne pas faire une petite soupe rapide maison ? Une recette ultra simple ça vous tente ?    Ingrédients:  - 4 carrottes - 3 pommes de terres - du choux fleur (surgelé pour moi)  - 1 poireau  - 1 càs de sel    Préparation:  - Peler les pommes de terres, et les carottes (ou les grater). - Laver et couper les poireaux en rondelle.  - Couper en morceaux les carottes et les pommes de terre.   - Ajouter le choux fleur... [Lire la suite]
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lundi 23 décembre 2013

Velouté de Potiron

Ingrédients: - 90 g de lait en poudre Régilait (Bio) - 1/2 litre d'eau - 1 kg de potiron - 1 grosse pomme de terre - 4 cuillères à café de crème fraîche épaisse - Sel, poivre, muscade   Préparation: - Eplucher et couper en morceaux le potiron et la pomme de terre. - Verser en pluie le lait en poudre Régilait dans l'eau - Dans la cocotte minute, faire cuire le potiron et la pomme de terre dans le lait salé avec une pincée de muscade en... [Lire la suite]
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lundi 25 novembre 2013

Sauté de Veau

    Ingrédients:  - 1 kg de veau coupé en morceaux  - 4 carottes - 1 oignon - 1 pincée de farine - thym - Laurier - 6 pommes de terres - 400g de champignons  - 1 boite d'olives - 1 cube Préparation: - Dans une casserole préparer un bouillon cube. - Dans un faitout ou sauteuse faire revenir le veau. - Faire revenir les morceaux de veau  - Lorsque celui ci est bien doré le sou-poudrer de farine. - Ajouter le bouillon dans le faitout. - Ajouter les carottes en rondelles, l'oignon, le... [Lire la suite]
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lundi 25 mars 2013

Croquettes de Poisson

  Ingrédients (pour une dizaine de croquettes) :  400 gr de colin surgelé  450 gr de pommes de terre  4 gousses d'ail 2 c. à s. de persil haché 2 c. à s. de ciboulette de la chapelure sel poivre.  de l'huile pour la cuisson Pour les paner : 2 jaunes d'oeuf de la chapelure de la farine   Préparation : Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau salée.  Lorsqu'elles sont cuites les écraser comme une  purée et les laisser refroidir... [Lire la suite]
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samedi 19 janvier 2013

Petits farcis (TRÈS TRÈS SIMPLE !)

Marrainesuisse m'as donné une recette de Petits farcis que voici: "Coupez dans la partie supérieure des tomates, (petites ou moyennes), des courgettes rondes, si possible, sinon les courgettes longues se coupent en trois parties et ensuite dans la longueur, et des oignons blancs lorsque c'est la saison sinon des jaunes moyens, ainsi que des aubergines, et des poivrons verts. Evidez soigneusement les légumes en réservant la chair. Faites cuire pendant une bonne heure 500grs de viande à daube (bœuf). 2 oignons et un verre de vin rouge.... [Lire la suite]
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dimanche 2 décembre 2012

Côtes d'agneau boulangères

Ingrédients:  Pour 3 pers.  - 6 Côtes d'agneau - 1kg 200g de PDT - 1 Gousse d'ail - De l'huile - Sel, Poivre -Bouquet Garni  Préparation: - Peler les PDT, les couper en rondelles. - Les disposés autour des côtes dans un plat à rotir. - Ajouter l'ail, sel, poivre, 1 c à soupe d'huile, effriter le bouquet garni sur le plat. - Faire cuire dans un four chaud 35 mn 
Posté par Paul Cuisine à 13:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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