lundi 21 juillet 2014

Partenaire: Les Siphonés

Aujourd'hui un nouveau partenaire: Les siphonés !  Je remercie du fond du siphon cette marque qui m'a envoyé deux bons d'achat pour leurs produits! J'ai donc pour le moment utilisé un bon pour me laisser le temps découvrir un nouveau produit siphoné plus tard...  Ce sont d’astucieux siphons remplis de fromage frais ( ou des aérosols de mousse fromagère si vous préférez ). Quatre saveurs existent : Nature, Ail et fines herbes, Tomate Basilic, Chèvre. J'ai testé ail et fines... [Lire la suite]
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jeudi 17 juillet 2014

Confiture d'Abricots à la MAP

  Nous avons acheté 5 kg d'abricots à confiture. Voici la recette pour la Machine à Pain !  Comme ma cuve ne peux supporter que 1kg de fruit  (un peu moins après les avoir nettoyés) + 1/2 kg de sucre, je fais la préparation 2kg par 2kg (fruit). Et je met seulement la moitié dans la cuve (le reste se conserve au frigo en attendant).   Ingrédients (préparation pour 2 cuves de machine à pain soit pour 2 kg d'abricots) :  - 2kilos d'abricot - 1 kg de sucre   - 3 sachet de pectine de fruits... [Lire la suite]
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samedi 12 juillet 2014

Panna cota à la vanille CAP D'AMBRE et son coulis de framboise

Cela fait longtemps que j'ai des gousses de vanille Cap d'Ambre vanille, le truc, c'est qu'elles sentent tellement bon que je ne veux même pas les user tellement elles sont précieuses!    Ingrédients:  - 60 cl de crème liquide - 60 grammes de sucre - 1/2 sachet d'agar agar (2 grammes) - 2 gousses de vanille  CAP D'AMBRE   Préparation:  - Mettre dans une casserole la crème. En garder un peu dans un bol. - Ouvrer les gousses et mettre les grains ainsi que la gousse dans la crème.   ... [Lire la suite]
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mercredi 9 juillet 2014

Pizza au saumon fumé

Bonjour à tous,  J'ai reçu avant hier mes resultats au bac et j'ai 49 points d'avance pour la terminale car j'ai eu 15 à l'écrit  de français, 16 à l'oral, 15 en sciences et 16 aux travaux personnels encadrés. Je suis très content. Après la recette de la pate à pizza à la map de lundi voici une pizza ultra simple au sumon fumé. Bonne semaine à tous.  Ingrédients:  -  1 pâte à pizza (recette MAP ici) - 1 plaque de saumon fumé (6 tranches)  - qq goutes de citron SICILIA  - des herbes de... [Lire la suite]
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lundi 7 juillet 2014

Pâte à pizza à la MAP

  Ingrédients: - 200 ml d'eau - 3 càc d'huile (d'olive) - 2 càc de sel - 1 sachet de levure de boulanger - 350 g de farine   Préparation:  - Mettre les ingrédients dans la cuve.  - Mettre le programme pate à pizza (pour moi 1h10). Cuisson de la PIZZA: 20 minutes à 190°
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samedi 5 juillet 2014

Lemon curd sans beurre au jus de citron SICILIA

    Ingrédients:  - 15 càs de citron sicilia - 1 càs de maizena - 140 g de sucre - 3 oeufs Préparation:  - Mettre le jus dans une casserole, délayer la maïzena et ajouter le sucre. Faire chauffer à feu doux. - Dans un bol, battre les oeufs et hors du feu, les ajouter au mélange citron/sucre. Remettre sur le feu et faire épaissir doucement. - Mixer le tout si besoin. Mettre dans un pot.Une fois refroidit, il se conserve au frigo. Partenaire:  Source:  Virginie
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vendredi 31 janvier 2014

Oeuf mimosa

Ingrédients: (Pour 4) - 6 oeufs Pour la mayonnaise:  - 1 jaune d'oeuf - De l'huile - Sel Préparation: - Faire cuire les oeufs. - Monter une mayo.  - Couper les oeufs en deux.  - Séparer les blancs des jaunes. - Écraser les jaunes, et les mélanger à la mayo. - Remplir les demis-blancs avec ce mélange. 
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samedi 19 octobre 2013

Scones

"Un gouter autour du monde" Aujourd'hui nous partons en Angleterre avec les SCONES !     Ingrédients:  - 400 g de farine - 400 ml de creme liquide entiere  - 1 sachet de levure chimique - 50 g. de raisins secs - 1 càs de jus de citron. - 1 jaune d'oeuf Préparation: - Préchauffer le four à 220°C. - Ajouter la levure chimique à la farine et les raisins(ne pas oublier de les netoyer avant). - Melanger, a part, la crème avec le citron. - Dans l'autre recipient, faire un trou dans la farine pour y... [Lire la suite]
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samedi 7 septembre 2013

Fondant au chocolat riche et gourmand

  Ingrédients : - 200 gr de bon chocolat noir - 200 gr de beurre demi sel - 5 œufs- 1 cuillère à soupe de farine- 250 gr de sucre Préparation : - Faire chauffer le four à 180°C (th.6). - Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie. - Ajouter le sucre et laisser refroidir un peu. Incorporer un par un les œufs en remuant bien avec un cuillère en bois après chaque nouvel œuf ajouté. - Enfin, ajouter la farine et lissez bien le mélange. Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et faire... [Lire la suite]
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mercredi 22 mai 2013

Flammekueche

    Ingrédients (pour une flamm’) :   La pâte :   - 250g de farine - 5g de sel - 10g d’huile - 120g d’eau - 5g de levure de boulanger   La garniture :   - 150g de fromage blanc - 50g de crème épaisse - 1 œuf - des lardons fumés - 1 oignon - sel, poivre       Préparation :   - Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans la MAP ou la cuve du robot. - Laisser doubler de volume. - Préchauffer le four à 250° (th.8). - Etaler... [Lire la suite]
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