mardi 15 juillet 2014

Velouté de Lentilles DU PUY au curry CHEZ L’ÉPICIER

Un petit velouté d'été froid qui peut se transformer en velouté chaud l'hiver!       Ingrédients: - 1 échalotte - 1 bouillon cube (ou 1 et 1/2)  - 1 litre et demi d'eau (+ ou -)  Avec mon verre doseur de la Journée diocésaine de la Jeunesse ;-) - Du curry de Chez l'epicier - 250 grammes de lentille Du puy - 1 feuille de laurier - Crème liquide (facultatif)  Préparation:  - Faire revenir l'échalotte avec de l'huile d'olive. - Ajouter le curry, le cube, les lentille,... [Lire la suite]
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mercredi 2 juillet 2014

Tarte Jambon Champignons St-Félicien et miel

Une tarte salée très sympatique Ingrédients:  - 1 rouleau de pâte feuilletée (a précuire a l'avance)  - 2 tranches de Jambon - 1 petite boite de Champignons - 3/4 d'un St-Félicien ou plus.  - du miel  Préparation:  - Faire précuire la pâte 10 minutes à 170°C. - Mettre au fond de la tarte les ingrédients.    - Ajouter quelques goutes de miel sur le St-Félicien - Enfourner 10/15 minutes à 170°C.
Posté par valerie et paul à 06:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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dimanche 2 février 2014

Tour n°329 - Soupe de Courgettes

Pour ce tour en cuisine je dois prendre une recette sur le blog de Mimi Marie et c'est Mathilde qui doit prendre une recette chez moi.   Pour 4 personnes: - 4 courgettes - 4 carrés de fromage - 1 bouillon de poule - 1 oignon - 1 c à s d'huile d'olive - basilic Préparation:  - Laver les courgettes, enlever la peau et les couper en rondelles. - Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec la cuillère d'huile ; y ajouter ensuite les courgettes coupées. - Mettre le bouillon de poule et recouvrir l'ensemble... [Lire la suite]
Posté par Paul Cuisine à 12:44 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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vendredi 31 janvier 2014

Oeuf mimosa

Ingrédients: (Pour 4) - 6 oeufs Pour la mayonnaise:  - 1 jaune d'oeuf - De l'huile - Sel Préparation: - Faire cuire les oeufs. - Monter une mayo.  - Couper les oeufs en deux.  - Séparer les blancs des jaunes. - Écraser les jaunes, et les mélanger à la mayo. - Remplir les demis-blancs avec ce mélange. 
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lundi 20 janvier 2014

Cake salé au potiron

    Ingrédients:  - 250 grammes de potiron  - 50 grammes de farine - des lardons - 3 oeufs - 5 cl de lait (ou du lait en poudre de mon partenaire régilait + eau)  - de la muscade  - 30 grammes de beurre (fondu)  - du rapé  Préparation:  - Préchauffer le four à 250° (th8) - Mélanger le beurre avec les oeufs.   - Ajouter le potiron en purée, la farine, et le lait, les lardons et le rapé et mélanger. - Dans un moule (recouvert de papier cuisson) mettre la pate et... [Lire la suite]
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lundi 23 décembre 2013

Velouté de Potiron

Ingrédients: - 90 g de lait en poudre Régilait (Bio) - 1/2 litre d'eau - 1 kg de potiron - 1 grosse pomme de terre - 4 cuillères à café de crème fraîche épaisse - Sel, poivre, muscade   Préparation: - Eplucher et couper en morceaux le potiron et la pomme de terre. - Verser en pluie le lait en poudre Régilait dans l'eau - Dans la cocotte minute, faire cuire le potiron et la pomme de terre dans le lait salé avec une pincée de muscade en... [Lire la suite]
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dimanche 15 décembre 2013

Pâte à tarte [ULTRA SIMPLE]

Bonjour à tous,  Voici une explication pour faire une pâte à tarte simple avec un récipient (qui ferme).  Nous aurons besoin de cette pâte dans une recette à venir donc je l'a met sur le blog avant (pour pouvoir m'en resservir dans d'autres recettes)  Ingrédients:  - 200 grammes de farine - 1 pincée de sel - 1 pincée de levure chimique - De l'eau chaude (1/2 verre) - De l'huile (150 ml) Préparation:  - Mettre tous les ingrédients dans le récipient. Le fermer. Remuer un moment.    
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dimanche 8 décembre 2013

Tour n°315 - Taboulé

Bonjour, Je suis maintenant inscrit à Un tour en cuisine, pour ma premiére participation, je devais piocher une recette dans le blog La popotte de Vanoche. C'est Virginie Moreau qui a pioché une recette sur mon blog. Voici donc cette recette de Taboulé.          Ingrédients: 1Cs huile olive2 tomates (180gr) 1/2 concombre (215gr) 1/2 poivron jaune (70gr) Persil Menthe fraîche 4Cs jus de citron jaune (60gr) sel poivre   Préparation: - Faire bouillir de l'eau à la bouilloire - Mettre... [Lire la suite]
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samedi 21 septembre 2013

Taboulé "rouge" aux raisins

Bonjour, je vous prèsente aujourd'hui une recette un peu bizarre, improvisée après avoir lu la recette du taboulé au raisin du blog Cuisine simple et facile. Pourquoi un taboulé "rouge"? Parce que j'ai involontairement émis la couleur verte car je n'avais plus de poivron et que j'ai utilisé un bocal de PIMIENTOS DEL PIQUILLO qui sont rouges.           Ingrédients:  - 400 grammes  - 180 grammes de poivrons ROUGES en bocal (les 3/4 de la boite)  - 2 grosses tomates - Le jus d'un... [Lire la suite]
samedi 14 septembre 2013

Tarte fine Tomate Mozzarella Jambon blanc

Une super recette très simple, inspiration grâce à la recette du blog Cuisine simple et facile (un peu modifiée)    Ingrédients :  - 1 pâte feuilletée "prête à l'emploi" - 4 belles tomates - 1 boule de mozzarella - 2 tranches de jambon blanc - 1 oignon - 2 c. à s. de moutarde mi-forte - Herbes de provence - Fromage râpé - Filet d'huile d'olive. - Sel - Poivre sauvage (de mon partenaire Afro dom tom) Préparation:  - Laver et couper les tomates en rondelles. - Les disposer sur une... [Lire la suite]