lundi 7 juillet 2014

Pâte à pizza à la MAP

  Ingrédients: - 200 ml d'eau - 3 càc d'huile (d'olive) - 2 càc de sel - 1 sachet de levure de boulanger - 350 g de farine   Préparation:  - Mettre les ingrédients dans la cuve.  - Mettre le programme pate à pizza (pour moi 1h10). Cuisson de la PIZZA: 20 minutes à 190°
Posté par Paul Cuisine à 06:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

mercredi 2 juillet 2014

Tarte Jambon Champignons St-Félicien et miel

Une tarte salée très sympatique Ingrédients:  - 1 rouleau de pâte feuilletée (a précuire a l'avance)  - 2 tranches de Jambon - 1 petite boite de Champignons - 3/4 d'un St-Félicien ou plus.  - du miel  Préparation:  - Faire précuire la pâte 10 minutes à 170°C. - Mettre au fond de la tarte les ingrédients.    - Ajouter quelques goutes de miel sur le St-Félicien - Enfourner 10/15 minutes à 170°C.
Posté par valerie et paul à 06:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
dimanche 9 mars 2014

Riz Cantonnais [ULTRA SIMPLE]

Je participe au maxi tour en cuisine. Ingrédients: (pour 3/4 personnes)  - 1 sachet de riz (Ou du riz pour 3/4 personnes)  - 1 oeuf - 1 tranche de jambon  - Reste de petit pois (ou une petite boite)  Préparation:  - Faire bouillir le riz.  - Lorqu'il est cuit, le mettre dans la poile avec un peu de matière grasse (feux doux). - Ajouter l'oeuf battu (comme pour une omelette).  - Remuer jusqu'à ce que l'oeuf se transforme en omelette brouillée dans le riz.  - Couper le jambon,... [Lire la suite]
Posté par Paul Cuisine à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
dimanche 15 décembre 2013

Pâte à tarte [ULTRA SIMPLE]

Bonjour à tous,  Voici une explication pour faire une pâte à tarte simple avec un récipient (qui ferme).  Nous aurons besoin de cette pâte dans une recette à venir donc je l'a met sur le blog avant (pour pouvoir m'en resservir dans d'autres recettes)  Ingrédients:  - 200 grammes de farine - 1 pincée de sel - 1 pincée de levure chimique - De l'eau chaude (1/2 verre) - De l'huile (150 ml) Préparation:  - Mettre tous les ingrédients dans le récipient. Le fermer. Remuer un moment.    
Posté par Paul Cuisine à 06:03 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
lundi 25 novembre 2013

Sauté de Veau

    Ingrédients:  - 1 kg de veau coupé en morceaux  - 4 carottes - 1 oignon - 1 pincée de farine - thym - Laurier - 6 pommes de terres - 400g de champignons  - 1 boite d'olives - 1 cube Préparation: - Dans une casserole préparer un bouillon cube. - Dans un faitout ou sauteuse faire revenir le veau. - Faire revenir les morceaux de veau  - Lorsque celui ci est bien doré le sou-poudrer de farine. - Ajouter le bouillon dans le faitout. - Ajouter les carottes en rondelles, l'oignon, le... [Lire la suite]
Posté par Paul Cuisine à 06:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,
mardi 12 novembre 2013

J'ai testé pour vous... Le blé noir.

J'ouvre aujourd'hui une nouvelle catégorie pour le blog, celle de "J'ai testé pour vous", pour les tests... Je vous présente le blé noir... très rapide à faire, et se substitut très bien aux lentilles...  J'ai trouvé cela très intéressant. Comment le préparer? - Prendre un grand verre pour 2 personnes. - Faire cuire dans une casserole avec 2 grands verres d'eau y ajouter du sel. - Attendre l'evaporation de l'eau, remuer de temps a autre. - Ajouter un peu de beurre.    Qu'en ai-je pensé?  Un goût... [Lire la suite]
Posté par valerie et paul à 06:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

jeudi 24 octobre 2013

Paupiette à la sauce forestière

Ingrédients: (4pers.) - 4 paupiettes - 1 oignon - 150 gr de champignons de Paris - 150 d'allumettes de lardons - 12 cl de vin blanc sec - 1 feuille de laurier Préparation : - Dans une cocotte, mettre un filet d'huile et y faire revenir les paupiettes (sur toutes les faces). - Les réserver et remplacer par l'oignon finement émincé et les allumettes de lardon. Faire revenir pendant 5 min à feu moyen. - Remettre les paupiettes. Verser le vin blanc et à ébullition ajouter les champignons et la feuille de laurier.... [Lire la suite]
Posté par Paul Cuisine à 06:14 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 14 septembre 2013

Tarte fine Tomate Mozzarella Jambon blanc

Une super recette très simple, inspiration grâce à la recette du blog Cuisine simple et facile (un peu modifiée)    Ingrédients :  - 1 pâte feuilletée "prête à l'emploi" - 4 belles tomates - 1 boule de mozzarella - 2 tranches de jambon blanc - 1 oignon - 2 c. à s. de moutarde mi-forte - Herbes de provence - Fromage râpé - Filet d'huile d'olive. - Sel - Poivre sauvage (de mon partenaire Afro dom tom) Préparation:  - Laver et couper les tomates en rondelles. - Les disposer sur une... [Lire la suite]
samedi 3 août 2013

Omelette piperade

  Pour 4 personnes : Ingrédients:  6 oeufs 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cc d'huile d'olive 4 tranches fines de jambon de Bayonne (80 g) Poivre Préparation : - Laver les demi-poivrons. Les épépiner puis les détailler en lanières. Inciser les tomates en croix. Les ébouillanter 2 minutes (30 secondes suffisent) puis les peler. Les épépiner et les couper en dés. Peler et hacher l'oignon et l'ail. - Faire fondre l'oignon et l'ail 2 minutes à la poêle dans l'huile d'olive.... [Lire la suite]
Posté par Paul Cuisine à 06:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
mercredi 22 mai 2013

Flammekueche

    Ingrédients (pour une flamm’) :   La pâte :   - 250g de farine - 5g de sel - 10g d’huile - 120g d’eau - 5g de levure de boulanger   La garniture :   - 150g de fromage blanc - 50g de crème épaisse - 1 œuf - des lardons fumés - 1 oignon - sel, poivre       Préparation :   - Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans la MAP ou la cuve du robot. - Laisser doubler de volume. - Préchauffer le four à 250° (th.8). - Etaler... [Lire la suite]
Posté par Paul Cuisine à 06:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,